อิตาลีดินแดนแห่งวัฒนธรรมของยุโรป

จากศตวรรษที่ 9 แซสซี่เป็นที่ตั้งของชุมชนที่แน่นแฟ้นของเจ้าของที่ดิน ช่างฝีมือ และพ่อค้า ต่อมาคือชาวนาและคนเลี้ยงแกะ ซึ่งปรับตัวให้เข้ากับชีวิตในสภาพแวดล้อมที่เต็มไปด้วยหินและแห้งแล้ง บ้านหินของพวกเขาเอื้อต่อฤดูหนาวที่เย็นสบายและฤดูร้อนที่ร้อนเหมือนทะเลทรายและถ้ำที่พวกเขาขุดออกมาจากหินปูนที่อ่อนนุ่มหลังบ้านของพวกเขานั้นเหมาะสำหรับเก็บอาหาร

เนื่องจากรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ผู้อยู่อาศัยยังสร้างระบบอ่างเก็บน้ำที่เรียบง่ายแต่ชาญฉลาดซึ่งแกะสลักจากหินที่รวบรวมและกรองน้ำฝน สำหรับเมือง การเข้าถึงแหล่งน้ำมีความสำคัญมาก ซาบรีนา เซนตอนเซ สถาปนิกผู้เชี่ยวชาญด้านที่อยู่อาศัยที่มีผลกระทบน้อยกล่าว ในช่วงที่พวกเขาไม่อยู่ Matera ใช้ประโยชน์จากน้ำพุและน้ำฝน โดยรวบรวมไว้ในถังเก็บน้ำประเภทต่างๆ ที่เหมาะกับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน นำของเสีย น้ำเสีย และมูลสัตว์กลับมาใช้ใหม่ ชุมชนแบบพอเพียงส่วนใหญ่ปลูกผลผลิตของตนเองในสวนที่สร้างขึ้นบนหลังคาที่อยู่อาศัยด้านล่างหรือในชนบทรอบเมืองหินเก่า